Kedelai Bernilai GI Rendah

       Rendahnya nilai Glikemik Indeks (GI) pada kedelai disebabkan kandungan protein dan serat yang tinggi. Sehingga mampu memperlambat proses pencernaan dan penyerapan peningkatan kadar gula dalam darah pun teradi perlahan.

       Kandungan isoflavon (antioksidan) dan serat pada kedelai terbukti dapat membantu memperbaiki resistensi insulin dan menjaga kestabilan kadar gula darah. Tentu saja hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe II dan membantu menurunkan risiko terkena penyakit diabetes bagi mereka yang belum atau tergolong pre-diabetes.